かぼちゃの煮物

あらすじ

怒られたので作る事になった

とりあえずかぼちゃを切るも、あの甘辛い味って何味じゃろ?とお助けマンあいかを召還。ナイスレシピサイトとみりんの在り処を聞く。

かぼちゃ1/4個

さつまいも1/2個

出汁1カップ

(+水1カップ)

砂糖スプーン1杯

醤油スプーン1杯

塩ちょっと

さつまいもがあったので一緒に入れた。おいしかった。さつまいもラブ。食物繊維!食物繊維!

全部鍋にぶち込んでみると余裕で水が足りない。なので水を足す。大きなコップ半分くらい。で、野菜がひたひたに隠れるようにした。どうせ煮込んで水蒸発するだろうと適当に。

最初は中火くらいにして、煮立ったらみりん加えて弱火にして放置、と書いていたのだが、煮立って弱火にしたらみりんの存在をすっかり忘れてしまいしょんぼり。

で、超弱火でぐつぐつ。うっかり忘れてて30分くらい煮込んでしまった。

超柔らかくっておたまで皿に移そうと思ったらすぐ崩れちゃうの(ノ谷;)

でも結構おいしかったよ。個人的に塩味するほうが好きだ。甘い中に塩味を。

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