私は、白ご飯大好きっこですが麺大好きっこでもあるのであんま自分でご飯炊きません。ご飯がなければパスタを食べればいいじゃない。

で、ご飯炊くときにさつまいもを入れると炊き上がったときにさつまいもが蒸されているって寸法なんですが、もの凄いさつまいもが食べたくなって昨日「炊飯器にさつまいも入れといてね！」って頼んだのに普通に忘れられててお野菜入れに入ってたさつまいも見てしょんぼり…

どうしてもさつまいもと玉ねぎを消化したいんじゃよ…！というわけでさつまいもコロッケを作る事になりました。

材料

さつまいも大きいの半分（後に少ない事に気付く）

玉ねぎ半分（1個入れても良かったかも）

挽肉50g

バター2かけ

小麦粉スプーンに1杯

牛乳コップに8割くらい

あとフライの用意。

まずサツマイモをどうやって蒸すか悩む。ハルナにレンジでチーンてするだけで野菜茹でれる容器があるらしいと聞く。うっかりそのまま楽天で注文しそうになったが留まって、とりあえず皮を剥いて輪切りにして茹でる。

バター1かけと小麦粉をレンジで1分程。それに牛乳を加えて更にレンジにかけると当然爆発する。

というか爆発しないと多分コロッケって出来ないんじゃないの？必須事項だよな、爆発って。

怒られた。

玉ねぎは微塵切りにしてバターで炒める。弱火でこつこつ。火ぃ通ったら挽肉入れて中火くらいに。ここで塩コショウするんだけど強めにすればよかったなー。さつまいもの甘さに負けて全然わかんなかった。

爆発して白くなったレンジを片付けつつさつまいも茹でるの待つ。

で、さつまいもと玉ねぎ挽肉、爆発後奇跡的に残った牛乳とか混ざってるアレをサクサク混ぜて冷蔵庫で荒熱を取る。

というか、既にこの時点で結構おいしかったのでサラダと言い張って出そうと思ったが無理でした。

整形して揚げるだけなんだけど、芋が少なかったのか、それともさつまいもだからか、あ、いや私普通のコロッケ作った事無いから普通の状態がわからんわーと思いながらきゅっきゅと丸くして小麦粉卵パン粉つけて揚げる。健康エコナ。

あいかからのアドバイス「適当」をしっかり受け止め、適当に油からあげる。

味は普通においしかった。コロッケっつーよりクリームコロッケってカンジ…甘いし。

今度からバターとか小麦粉とかは鍋でしようと思った。

あといんげんをいっぱい貰ったので茹でて練り胡麻をかけたよ。